最强美食直播[星际]_71 (第2/2页)

黄桃、芒果、草莓、以及榴莲。考虑到很多人不能接受榴莲, 姜阮只会做少量来尝试一下。还配有抹茶粉和奶油，这是唯一非水果的大福。

    ??黄桃本不被考虑, 但取水果时想起了以前同师妹做水果大福时的趣事，便也笑着加了进去。

    ??店里不经常来野猫，每次看到, 都是那只瘦骨嶙峋的灰白皮毛的瘸腿猫。不像其他店主，师父对小动物的造访没有那么排斥。但凡是有些低盐的剩菜，也会记得给留在墙角。

    ??但它最爱的, 是姜阮在做小师妹最喜欢的大福的时候，拿出的黄桃果肉。还特别嘴挑，罐头的黄桃它不吃, 只吃应季新鲜的。

    ??小师妹很喜欢它, 每次都会偷偷存着些送过去。以为他不知道，其实他在后面看得清楚。小猫即使瘸腿, 依然走步悠闲。黄桃果肉送到嘴边，也会低着头几口咬掉，再用脸侧蹭蹭投喂人的手，绕着小师妹腿杆走两圈, 尾巴勾勾，转瞬间消失在街角。

    ??姜阮笑着摇头，觉得自己脑洞太大有点收不回。

    ??他怎么觉得，那只野猫的神态不卑不亢，明明是馋得不得了了，都昂着头笃定会有人给他留一份。

    ??那种眼神，怎么想都觉得，跟泽析的眼神别无二致呢？

    ??这么想着，姜阮的手下动作也没有停，摆放好所需的厨具之后，就开始准备大福的制作。

    ??红豆沙不是必备的材料，他自己以前就也很偏爱无豆沙版的大福团子，所以这次准备分两种做法来进行。

    ??对于红豆沙的取制，本可以要求更高。但碍于时间问题，姜阮还是直接从菜市场里找了半成品的红豆沙。好在试味之后，觉得口感还比较正宗，趁手用着也不为难。

    ??“需要帮忙吗？”慕泽析一回到家就回房间换衣服，等再出来时，就是一身舒适的居家服。袖口给高高撸起，露出结实精壮的手臂线条。

    ??“你可以来和我一起包。”姜阮点点头，“我先去把糯米粉弄到半熟，你把桌上的隔离膜带在手上先。”

    ??“好。”慕泽析点点头，“大福到底是什么？听这个名字都猜不出是什么东西。”

    ??“大福，其实叫做大福饼，也被俗称为雪媚娘。最开始是来自于大和民族。其实和我们的文化有很多共通之处。就像我们的汤圆和元宵，汤圆是压出来的，元宵是滚出来的，都是糯米皮包裹着内陷，需要经过烹煮之后才可以食用。”姜阮比了比手下掺了水的糯米粉碗。

    ??“所以是一样的东西？”慕泽析看着姜阮准备搅拌的敞口碗，又看了眼桌面各色的水果。

    ??“不，有不一样的地方。元宵和汤圆都是半成品，需要烹煮。但大福是冷制，无需第二次的加工。糯米外皮需要加热熟化，才能包裹水果和豆沙，抹茶奶油也是。”

    ??姜阮小心地把搅拌好的糯米糊搁到加热器里，过几分钟就取出来反复搅拌，等到糯米糊半透明了，筷尖勾了些许试味，等没了粉味后，就把大盆重新放回台面来。

    ??“下一步是？”慕泽析带上了隔离膜，举着手一直等着姜阮的指令。

    ??“先来做红豆沙草莓大福吧，先取这么多的红豆沙，在手里展开。”姜阮也带上了隔离膜，三指掰下刚好可以垫在手型分量的红豆沙，在手上压平整，取了一枚水当当的草莓搁在中央，手掌微微握起，恰到好处的力道让暗红色红豆沙均匀地包裹在草莓外。

    ??“这有点难度……”慕泽析看了一眼姜阮的动作，学着动了起来，没想到红豆沙包裹得厚薄不一，好几处地方都露出了草莓的粉红色。

    ??“没事，慢慢来。可以用自己的力道进行积压，总之全部覆盖上了就行。”姜阮失笑，接过慕泽析手上的残品，慢慢用细微的力道调试。“下一步就是上糯米皮，糯米皮可不是红豆沙，还可以在手掌里任意延伸，得提前展开到合适厚度和宽度。”

    ??“我懂，就像包子皮一样么？”慕泽析想摸摸鼻子，但手上带着隔离膜，最终还是放下了手。